Correll Dohlmann

Jørgen Tønnesen Født: 24-09-1922 på Gernersgade 5, st., o.g. Kbh. i Frederiks sogn, Kbh. og døbt 23-09-1923 i Timotheuskirken, Valby - søn af kelner Tycho Torben Esben Tønnesen og hustru Anna Ester Maria f. Pedersen på 26 år, Gyldenrisvej 12, stuen. Forældrene borgerligt viet 14-11-1919. Kilder: KB-opslag 96, nr. 25. Frederiks sogn. År 1913-1923. KB_1892_017_3_004_0090a-FM. KB-opslag 110, side 109. Timotheus sogn. År 1920-1924. KB_1892_059_3_002_0109a-FM Erhverv: Uddannet tjener. Siden hotelejer og restauratør Gift 08-11-1945: Ungkarl, tjener Jørgen Tønnesen, Horsekildevej 45 (f. 24-09-1922 i Frederiks sogn, Kbh., søn af afdøde kelner Tycho Torben Esben Tønnesen og efterlevende hustru Anna Ester Maria f. Pedersen, Malthegade (??), nr. 17) gifter sig 08-11-1945 i Frederiksberg kirke med ugift Birthe Sørensen Smed, Horsekildevej 45 (f. 27-06-1921 i Vanløse sogn, datter af snedker Søren Martinus Sørensen Smed og fraskilt hustru Ingeborg Kathrine Kristine f. Rasmussen, boende Adelsvej 10. Vidner: Mødrene. Kilde: KB-opslag 270, nr. 270. side 267. Frederiksberg sogn. År 1942-1946. KB_1892_064_3_134_0267a-V. Død 1989: Jørgen Tønnesen dør i 1989, ca. 66 år gl. TØNNESEN Jørgen hotelejer; f. 24-09-1922 i Kbh; gift 08-11-1945 m. Birthe T.f. Smed. Restaurations-, hotel- og handelsuddannet 1936-43. Ejer af Hotel Kong Frederik, Kbh fra 1963, Søllerød Kro, Holte fra 1965, The Plaza Hotel fra 1970, Restaurant Copenhague, Paris fra 1972. Adresse: Klampenborgv. 35 C, 2930 Klampenborg. Kilde: rosekamp.dk - kbb_74 Levnedsbeskrivelse: Tønnesen, Jørgen (1922-89) da. hotelmand og restauratør. Uddannet som tjener. Opbyggede s.m. svogeren Oscar Petersen i 1940’erne og -50’erne en gruppe restauranter, "Syv små Hjem", "Syv Nationer", "Kystens Perle", "Copenhague" (i Det danske Hus, Paris) m.fl., i hvilke lokalernes scenografi var et vigtigt element i måltidets totaloplevelse af luksus. Efter ophør af samarbejdet og afhændelse af forretningerne købte Tønnesen hotel "Kong Frederik", i løbet af 1960’erne desuden "Søllerød Kro", genovertog "Copenhague" og købte hotel "Terminus", som omdøbtes til "The Plaza". Alle steder gennemførtes betydelige moderniseringer og udvikledes køkkener af høj kvalitet og originalitet. Med sin omsorg for detaljen har Tønnesen haft stor betydning for det da. restaurantvæsens udvikling bl.a. gennem de mange ledende tjenere, køkkenchefer og restauratører, som er uddannet i hans virksomheder. Kilde: Gastronomisk Leksikon - gastrolex.dk/content/t%C3%B8nnesen-j%C3%B8rgen Jørgen Tønnesen Indgår mellem 1942-1945 et samarbejde med sin svoger Oscar Pedersen der driver selvstændig restaurations- og hotelvirkesomheder i København. Læs selv mere under Oscar Pedersens noter. Forældrenes bosteder: Bopæl meldt i Kbh. - Udfyldelsesdato: 1-11-1908 Hovedperson: Tycho Torben Esbern Tønnesen, f. 01-05-1891 i København - Stillinger: Kelner Ægtefælle: Anna Ester Marie Tønnesen, f. 29-01-1896 i København Registrators kommentar: Noteret gift 01-11-1920 (læs: 14-11-1919 borgerligt viet) Adresser: 01-11-1908: Nørre Søgade 15 A, stuen 01-11-1909: Nansensgade 58 A, stuen 01-05-1911: Turesensgade 26, 5. 01-11-1912: Larsbjørnsstræde 20, Baghuset , 2. 01-11-1915: Knabrostræde 14, stuen 01-11-1920: Blaagaards Plads 8, 2. 01-05-1922: Gernersgade 5, stuen 01-05-1923: Gyldenrisvej 12, stuen Kilde: politietsregisterblade.dk, Station 9 (Valby). Filmrulle 0010. Registerblad 1788 (unikt id: 2522048)